煎烤機(jī)可(kě)以用(yòng)來(lái)做(zuò)什(shén)麽?

　　煎烤機(jī)可(kě)以制(zhì)作(zuò)各種餅幹：

　　1、鹽餅

　　原料：面粉3斤，面粉1斤，豆油0.5斤，堿面适量，胡椒面适量，鹽少(shǎo)許。

　　工(gōng)藝流程：

　　(1)将面粉倒在案闆上(shàng)，中間(jiān)挖個(gè)洞，加入1斤半的(de)溫水(s¶huǐ)，将面團放(fàng)在上(shàng)面，将堿壓入發酵好(hǎo)的(de)面團中揉勻，醒醒約30分(fēn)鐘(zhōng)。§　

　　(2)按醒面針，用(yòng)行(xíng)走錘與原片做(zuò)一(yī)個(gè)長(cháng)方形，刷上(shàng)一(yī)層豆油，撒上(shàng)适量胡椒粉和( hé)細面條，撒上(shàng)精鹽。由上(shàng)、下(xià)向中間(jiān)卷起，收口呈雙筒狀，然後用(yòng)力從(cóng)中間(jiān)切開(kāi)，然後按重量γ分(fēn)成幾份，将兩劑放(fàng)在空(kōng)包裝上(shàng)，用(yòng)一(yī)個(gè)小(xiǎo)圓錘，形成一(yī)個(gè)兩英寸的(de)π圓圈。

　　(3)烘烤：将烘烤溫度調整為(wèi)240℃-260℃。将準備好(hǎo)的(de)薄煎餅放(fàng)入鍋中，煎至金(jīn)黃(huáng)色，煮熟後取出。特點：柔軟，風(f₹ēng)味十足。

　　2、煎烤機(jī)的(de)脆餅制(zhì)作(zuò)

　　原料：皮布7斤，餡料面3斤(水(shuǐ)面油面4*6.5*5)，加入适量白(bái)糖，工(gōng)藝同上(shàng)。

　　3、煎烤機(jī)制(zhì)作(zuò)餅幹

　　原料：布4斤、面粉2斤、白(bái)糖1斤、豆油0.5斤、精鹽、胡椒粉、堿适量。

　　4、煎烤機(jī)千層餅制(zhì)作(zuò)

　　原料：面粉0.5斤、烘焙粉1斤、豬油0.5斤、精鹽适量、胡椒粉、堿适量。

　　煎烤機(jī)制(zhì)作(zuò)薄荷煎餅

　　原料：面粉、雞蛋、薄荷葉、精鹽、食用(yòng)油

　　制(zhì)作(zuò)方法：先切薄荷葉);然後取适量面粉，打入雞蛋(根據面粉量決定打多(duō)少(sαhǎo)個(gè)雞蛋)，放(fàng)入薄荷，加适量精鹽，加适量水(shuǐ)調勻，注意不(bù)要(yào)太硬，因為(wèi)是(shì)用(→yòng)電(diàn)烤盤做(zuò)的(de)。被電(diàn)烤盤騙了(le)。待底部熱(rè)後‍，加入食用(yòng)油，倒入剛剛調好(hǎo)的(de)材料适量，用(yòng)鏟子(zǐ)整平。注意适當的(de)厚度。如(rú)果太薄，就(jiù)不(bù)會(huìα)柔軟，比如(rú)果肉太厚，口感不(bù)好(hǎo)，火(huǒ)候也(yě)不(bù)好(hǎo)控制(zhì)。