煎烤機(jī)是(shì)一(yī)種新的(de)烹饪工(gōng)具，通(tōng)過對(duì)産品上(shàng)下(xià)兩面同時(shí)加熱(rè)，可(kě)以對(duì)中間(jiā₩n)的(de)食物(wù)進行(xíng)高(gāo)溫烘烤和(hé)油炸，達到(dào)烹饪食物(wù)的(de)目的(de)。煎烤機(jī)的(de)外(wài)部結構采用( yòng)面蓋、手柄、控制(zhì)面闆和(hé)底殼的(de)設計(jì)，內(nèi)部配置方面¶，機(jī)身(shēn)內(nèi)部采用(yòng)加熱(rè)管進行(xíng)加熱(rè)，采₹用(yòng)了(le)性能(néng)優異的(de)電(diàn)子(zǐ)元器(qì)件(jiàn)。•加熱(rè)管通(tōng)常采用(yòng)高(gāo)碳鋼，更加安全可(kě)靠，不(bù)會(huì)因幹燒而損壞。電( diàn)壓方面，大(dà)部分(fēn)國(guó)産電(diàn)餅铛使用(yòng)220V電(diàn)壓(國(guó)外(wài)産品一(yī)般♥使用(yòng)110V)，适合普通(tōng)家(jiā)庭使用(yòng)。同時(shí)在性能(néng)上(shàng)，電(diàn)餅铛↔配有(yǒu)自(zì)動控溫調節裝置。當內(nèi)部溫度達到(dào)設定值時(shí)，加熱(rè)将自(zì)動停止，熱(rè)效↕率高(gāo)、省時(shí)省電(diàn)、油煙(yān)少(shǎo)。　　

　　如(rú)何選購(gòu)煎烤機(jī)?1、煎烤機(jī)的(de)分(fēn)類。煎烤機(jī)按照(zhào)功能(néng)大↔(dà)緻可(kě)以分(fēn)為(wèi)三類産品：(1)電(diàn)餅铛：主要(yào)功能(néng')是(shì)面餅加工(gōng)，操作(zuò)方便、功能(néng)簡單;(2)煎烤一(yī)體(tǐ)機(jī)：一(yī)般配有(&yǒu)調溫旋鈕，可(kě)180°展開(kāi)，可(kě)煎可(kě)烤，上(shàng)下(xià)闆單獨加熱(rè);(3φ)智能(néng)煎三明(míng)治機(jī)：機(jī)身(shēn)小(xiǎo)巧、功能(néng)單一(yī)。2、煎烤機(jī)的(de)主要(yàΩo)材料。面包房(fáng)外(wài)殼一(yī)般用(yòng)膠木(mù)，烤盤用(yòng)合金(jīn)鋁闆或壓鑄鋁，噴塗不(bù)粘漆。機(jī)身(shēn)表面采用(yòn‌g)拉絲不(bù)鏽鋼、彩鋼等材質裝飾。3、煎鍋表面的(de)塗層材料。煎炸機(jī)的(de)烤盤要(yào)'求食品級聚四氟乙烯不(bù)粘塗層，須符合我國(guó)食品安全要(yào)求。4、帶可(kě)拆卸烤盤的(de)煎炸機(jī)和(£hé)普通(tōng)煎炸機(jī)有(yǒu)什(shén)麽區(qū)别?可(kě)拆卸烤盤的(de)煎炸機(jī)使用(yòng)後便于清洗，實現(xiàn)了(le)上(shλàng)下(xià)烤盤的(de)單獨拆卸，比普通(tōng)的(de)煎烤機(jī)使用(yòng)更方便。

　　煎烤機(jī)使用(yòng)注意事(shì)項：烹饪時(shí)，避免用(yòng)金(jīn)屬球或其他(tā)粗糙的(de)東(dōng)西(xσī)清潔煎炸機(jī)烤盤，不(bù)要(yào)用(yòng)刀(dāo)或金(jīn)屬器(qì)皿切割烤盤內(nèi)的(de)食物(wù)，以免損≥壞不(bù)粘塗層;機(jī)器(qì)工(gōng)作(zuò)時(shí)，不(bù)得(de)拆卸可(kě)拆卸烤盤，以免燙傷。煎烤機(jī) 清潔保養注意事(shì)項：每次使用(yòng)後一(yī)定要(yào)拔掉電(diàn)源插頭，斷電(diàn)後等待幾分(fēn)鐘(zhōng)，再用(yò₽ng)抹布擦拭。需要(yào)用(yòng)洗滌劑清洗，如(rú)果長(cháng)期存放(fàng)後再次使用(yò×ng)。使用(yòng)後應将煎烤機(jī)內(nèi)剩餘的(de)油倒空(kōng)，每次使用(yòn‍g)幹淨的(de)油。不(bù)要(yào)将整台煎烤機(jī)放(fàng)入水(shuǐ)中清洗，以免觸電(diàn)或功能(néng)失效;儲存前，所有(yǒu)€零件(jiàn)應幹燥，然後放(fàng)在安全幹燥的(de)地(dì)方。

　　煎烤機(jī)的(de)識别規格和(hé)型号通(tōng)常是(shì)根據烤盤的(de)直徑(大(dà)小(xiǎo))來(lá‍i)區(qū)分(fēn)的(de)，目前規格主要(yào)有(yǒu)30cm、32cm、34cm等。規格指的(de)是(shì)這(zhè)類烤盤的(de)外(wàiΩ)徑，方形煎烤機(jī)的(de)型号通(tōng)常會(huì)标注其長(cháng)度和(hé)Ω寬度。